Men vi sinh là gì và những lưu ý khi sử dụng men sinh

Men vi sinh thường được biết tới với vai trò quan trọng trong việc chăm sóc đường ruột cho trẻ em và người lớn như giảm một số bệnh đường tiêu hóa, ngăn chặn các vi khuẩn có hại phát triển và gây bệnh; tổng hợp một số vitamin, tăng khả năng hấp thu vitamin cho đường ruột; tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, men vi sinh còn giúp ngăn ngừa và giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy cấp ở trẻ, bệnh tiêu chảy do nhiễm vi khuẩn.

Men vi sinh là gì?

Men vi sinh là các vi khuẩn và vi nấm có lợi cho sự phát triển của con người. Một số sản phẩm men vi sinh gồm có thức ăn (như sữa chua, pho mát, socola), thực phẩm bổ sung và các loại khác. Một loại men vi sinh tốt khi đáp ứng được những tiêu chí sau:

– Thứ nhất, chủng loại vi khuẩn có trong loại men đó.

Các chủng vi khuẩn được chọn lọc và phát triển từ những loại vi khuẩn có lợi trong cơ thể người đã được nghiên cứu và kiểm nghiệm lâm sàng. Những chủng vi khuẩn được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến khích sử dụng gồm có: các chủng nấm men thuộc họ Saccharomycetaceae, chủng Lactobacillus, Bacillus, …

– Thứ hai, hàm lượng chủng vi khuẩn phải đạt tối thiểu 107 CFU/gr.

Theo WHO, để chủng vi khuẩn phát huy công dụng tốt thì hàm lượng phải đạt từ 107 đến 1010 CFU/gr. Nếu các loại men vi sinh nào có hàm lượng thấp hơn thì hiệu quả sẽ rất thấp, thậm chí là không phát huy tác dụng.

Công dụng của men vi sinh

Năm 2008, nhóm khoa học của trường Đại học Yale đã nghiên cứu về công dụng của men vi sinh đối với một số loại bệnh và cho hiệu quả rất tốt. Cụ thể như sau:

1. Bệnh tiêu chảy ở trẻ em

Các nghiên cứu lâm sàng đều cho kết quả là men vi sinh có thể làm giảm các đợt tiêu chảy ở trẻ em. Tuy nhiên, chúng lại không phát huy hiệu quả khi dùng để phòng bệnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những chủng vi khuẩn sau đây giúp ngăn ngừa tiêu chảy bởi Rota virus như: Saccharomyces Boulardii; Lactobacillus GG, Lactobacillus Reuteri, Lactobacillus Casei, Lactobacillus Rhamnosus, Bifidobacterium Bifidum, Streptococcus Thermophilus, ..

2. Tiêu chảy do dùng thuốc kháng sinh

Men vi sinh cũng được xem là có thể giúp ngăn ngừa tiêu chảy do sử dụng thuốc kháng sinh. Các thuốc kháng sinh khi sử dụng thường tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi lẫn vi khuẩn có hại. Do đó, những người sử dụng thuốc quá liều lượng và không theo một hướng dẫn nào thì dễ bị tiêu chảy.

3. Bệnh viêm ruột

Một số bệnh viêm ruột như viêm túi chứa hoặc viêm loét đại tràng có thể được ngăn chặn được bằng men vi sinh khi bệnh còn nhẹ. Khi bệnh đã diễn biến nặng hơn thì việc sử dụng men vi sinh sẽ không còn hiệu quả.

4. Chàm

Các loại men vi sinh như Lactobacillus GG, Lactobacillus Rhamnosus, hoặc Bifidobacterium Lactiskhi được cho là giúp điều trị chàm da ở trẻ em rất tốt. Mẹ bầu nào muốn con sau này không muốn con mắc bệnh chàm da thì có thể sử dụng các loại men vi sinh trên.

5. Hội chứng ruột kích thích

Hội chứng ruột kích thích thường gây rối loạn tiêu hóa kèm tiêu chảy hoặc táo bón ở người bệnh. Sử dụng các loại men vi sinh có chứa Bifidobacterium Infantis, Bifidobacterium Lactis, Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus Acidophilus sẽ giúp điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa từ đó giảm dần triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy.

6. Viêm ruột hoại tử

Bệnh được đánh giá là rất nguy hiểm và thường gặp ở trẻ em bị sinh thiếu tháng. Các mô ruột, tế bào bị chết sẽ hoại tử và tạo lỗ thủng ở ruột. Các nhà khoa học cho rằng, trong thời gian mang thai nếu sử dụng Lactobacillus Rhamnosus GG bổ sung với chất Lactoferrin của bò có thể giúp kiểm soát bệnh. Hoặc có thể kết hợp Bifidobacterium Infantis với men vi sinh Lactobacillus Acidophilus cũng có tác dụng tương tự.

Ngoài một số công dụng chính trên đây, men vi sinh có thể có ích trong những trường hợp như Cảm cúm ở trẻ em; Bệnh đường niệu và sinh dục; Dị ứng và hen suyễn; Không dung nạp lactose; Bệnh dạ dày và viêm phổi ở trẻ em; Bệnh đường miệng; Cứng khớp; …

Những lưu ý khi sử dụng men vi sinh

+ Men vi sinh rất dễ bị giảm tác dụng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Chính vì thế, khi pha men vi sinh không được dùng chung với nước, sữa hay cháo còn nóng.

+ Trường hợp bác sĩ kê đơn cho trẻ vừa dùng kháng sinh vừa uống men vi sinh thì bố mẹ nên cho trẻ uống riêng hai loại này để không xảy ra tình trạng tương tác thuốc làm mất tác dụng. Men vi sinh nên dùng sau khi uống kháng sinh từ 30 – 60 phút.

+ Men vi sinh trên thị trường có rất nhiều loại và mỗi loại lại có những công dụng khác nhau. Do đó, bạn không nên tự ý mua men vi sinh về sử dụng. Sử dụng men vi sinh phù hợp với tình trạng bệnh thì mới cho hiệu quả cao. Vì thế, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ tiêu hóa về các sản phẩm trước khi sử dụng.

+ Đối với trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ thì cách bổ sung men vi sinh an toàn nhất chính là cho trẻ ăn yaourt hoặc uống sữa chua. Tuy nhiên, phụ huynh khi thực hiện cần theo một số khuyến cao như:

• Bắt đầu tập cho bé ăn từ khi 6 tháng tuổi với 5og mỗi ngày, lên 1 – 2 tuổi thì tăng lên 80g, bé từ 2 tuổi trở lên sẽ ăn 1 hũ (tương đương 100g). Sau khi cho bé ăn khoảng 30 phút thì nên ăn sữa chua để hỗ trợ cho việc tiêu hóa được tốt hơn.
• Mẹ nên cho bé ăn sữa chua quanh năm, vào mùa nóng thì bỏ sữa chua vào tủ mát bảo quản từ 6 – 8 độ và khi nào ăn thì mang ra. Với mùa đông thì cũng cho sữa chua vào tủ mát nhưng trước khi ăn khoảng 15 phút thì nên bỏ sữa chua ra ngoài để bớt lạnh. Mẹ tuyệt đối không hâm nóng sữa chua trước khi cho con dùng vì việc làm này sẽ làm mất khả năng tác dụng của vi khuẩn có lợi.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Cách chữa rối loạn tiêu hóa ở trẻ sơ sinh an toàn, hiệu quả
• Cách chữa rối loạn tiêu hóa ở người lớn hiệu quả nhất
• Người bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì và không nên ăn gì?