Tư vấn: Bị viêm đại tràng nên ăn uống thế nào hợp lý?

Thứ Tư, 14-03-2018

Chào chuyên mục! Xin cho tôi hỏi viêm đại tràng ăn uống thế nào cho hợp lý ạ. Tôi bị viêm đại tràng cấp tính và hiện đã dùng thuốc của bệnh viện được 1 tuần. Tình trạng đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi dù đã thuyên giảm nhưng chưa dứt hoàn toàn. Hôm qua cô hàng xóm sang chơi thấy nhà tôi ăn toàn đồ chiên xào liền cảnh báo bệnh của tôi phải ăn uống kiêng khem dữ lắm, cứ vô tư ăn uống như tôi thì khó mà khỏi được. Lúc đó tôi mới chột dạ vì lúc khám bệnh có nghe bác sĩ nói về việc này nhưng không được chi tiết lắm. Mong chuyên mục cung cấp cho tôi thêm thông tin về vấn đề này được không? Tôi xin cảm ơn!

Quỳnh Nga- Hải Phòng

Viêm đại tràng ăn uống thế nào

GIẢI ĐÁP:

Bạn thân mến!

Khi bị viêm đại tràng, vấn đề ăn uống cần đặc biệt được coi trọng hơn bao giờ hết. Nếu biết cách lựa chọn những thực phẩm có lợi bạn đã giúp mình tránh khỏi một số triệu chứng do căn bệnh này mang lại. Ngược lại nếu chúng ta vẫn tiếp tục duy trì chế độ ăn uống như trước khi bị bệnh thì lại vô tình tạo điều kiện cho bệnh phát triển nặng hơn. Thế nhưng do thiếu kiết thức về dinh dưỡng nên không phải bệnh nhân nào cũng có thể tự xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học. Vậy viêm đại tràng nên ăn uống như thế nào?

Nguyên tắc cần tuân thủ khi xây dựng khẩu phần ăn cho người bị viêm đại tràng

Bữa ăn của người bệnh viêm đại tràng vẫn cần được bổ sung đầy đủ các nhóm chất bao gồm chất bột, chất đạm và chất béo. Khi lên thực đơn bạn cần tuân thủ theo nguyên tắc sau:

  • Chất bột: Mỗi ngày cần 30-35 Kcal x cân nặng của cơ thể (kg)
  • Chất đạm: Tổng lượng cần bổ sung trong ngày là 1g chất đạm x cân nặng của cơ thể (kg)
  • Chất béo: Mặc dù được khuyên hạn chế chất béo trong thực đơn nhưng người bị viêm đại tràng cũng cần tiếp tục bổ sung chất này với liều lượng không quá 15g / 1 ngày.

Viêm đại tràng ăn uống thế nào là tốt nhất ?

Việc ăn uống kiêng cữ khi bị bệnh là điều cần thiết, đặc biệt là khi bạn mắc căn bệnh vốn có liên quan nhiều đến chế độ ăn uống như bệnh viêm đại tràng. Tuy nhiên không phải vì vậy mà bạn phải kiêng khem quá mức dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và gây suy kiệt sức khỏe. Việc bị viêm đại tràng nên ăn uống thế nào, lựa chọn thực phẩm nào trong thực đơn còn phụ thuộc một phần vào triệu chứng mà bạn đang gặp phải. Dưới đây là những gợi ý hữu ích cho bạn:

– Trường hợp viêm đại tràng gây táo bón:

  • Bạn nên cắt giảm cắt béo bằng cách hạn chế ăn thịt mỡ và tránh ăn các thức ăn chiên, xào khó tiêu hóa.
  • Tăng cường chất xơ dưới các dạng hòa tan như pectin, insulin, oligofructose giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và phòng chống táo bón. Loại chất xơ này có nhiều trong các loại thực phẩm như chuối, bơ, cà rốt, đậu hà lan, bột yến mạch…

Bị viêm đại tràng nên uống nhiều nước

  • Uống ít nhất 2-2,5 lít nước một ngày. Nước có tác dụng làm sạch ruột, thanh lọc cơ thể, làm mềm phân và thúc đẩy tiêu hóa ở ruột non. Tránh dùng nước ngọt, bia rượu
  • Thường xuyên ăn một số món ăn có lợi như: Canh rau dền hoặc mùng tơi nấu tôm, khoai lang luộc, cháo tôm rau dền, sinh tố cà rốt…
  • Ăn làm nhiều bữa nhỏ để dễ tiêu hóa hơn, mỗi lần ăn ít một và cứ cách 2-3 tiếng ăn một lần.
  • Các thức ăn cay nóng cần loại bỏ ra khỏi thực đơn vì chúng không chỉ gây kích thích ruột mà còn khiến bạn bị táo bón.

– Bị tiêu chảy do viêm đại tràng ăn uống thế nào?

  • Tránh ăn các thực phẩm chứa chất xơ dạng không hòa tan cellulose vì chúng có thể gây cọ sát vào thành ruột làm chứng đau bụng thêm trầm trọng. Chất này có trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, trái cây khô. Khi ăn trái cây tươi nên gọt vỏ.
  • Không ăn các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói
  • Ngoại trừ sữa chua thì các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phomai lại không được khuyên dùng khi đang bị viêm đại tràng thể tiêu chảy. Nguyên nhân là do khi đang bị tiêu chảy, cơ thể không có khả năng dung nạp lactose có trong các sản phẩm trên nên cáng khiến cho chứng đi ngoài thêm trầm trọng hơn.
  • Các thực phẩm có lợi nên ăn: Chuối, táo, các thực phẩm giàu tinh bột, bánh mì nướng, sữa chua.
  • Cần kết hợp chế độ ăn uống đúng cách với việc uống nhiều nước để tránh hiện tượng mất nước do đi tiêu quá nhiều. Bạn có thể uống nước lọc, nước trái cây được pha loãng, nước canh hay dung dịch Oresol đều được.

>> Tìm hiểu chi tiết hơn: Bị tiêu chảy nên ăn gì và không nên ăn gì nhanh khỏi?

– Để xoa dịu các cơn đau bụng do viêm đại tràng:

Những cơn đau bụng có thể đến bất cứ lúc nào khi bạn mắc chứng viêm đại tràng. Bên cạnh việc sử dụng thuốc giảm đau thì để xoa dịu tình thế bạn có thể áp dụng chế độ ăn uống như sau:

  • Ăn các món ăn có nhiệt lượng cao, giàu vitamin và protein nhưng lại dễ tiêu hóa. Trong đó phải kể đến một số món như cháo, súp, thịt nạc bằm, khoai tây nghiền.
  • Uống trà gừng, mật ong pha nước ấm cũng là những cách hữu hiệu giúp xoa dịu các cơn đau đại tràng

Người viêm đại tràng nên uống trà gừng để giảm đau bụng

  • Kiêng ăn tiêu, ớt, mù tạt, các loại đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ
  • Các thức ăn nên được ninh nhừ, nấu cho chín mềm để dễ tiêu hóa hơn, tránh được các cơ co thắt của đại tràng.

>> Thông tin hữu ích cho bạn: Cách làm giảm đau bụng do viêm đại tràng gây ra

– Cách ăn uống khi viêm đại tràng gây chướng hơi, đầy bụng

  • Nên ăn nhiều rau xanh để loại bỏ được khí dư thừa trong đường ruột. Tuy nhiên cần tránh ăn cải xoăn, bông cải và cải bắp vì chúng có chứa thành phần raffinose – một chất có khả năng gây cản trở quá trình tiêu hóa khiến bạn có cảm giác đầy bụng, ăn lâu tiêu.
  • Tránh các thực phẩm dễ lên men như: các loại đậu, yến mạch, sữa, kẹo ngọt hay một số loại trái cây chứa hàm lượng fluctose cao ( nho, anh đào, lê, mận, dưa hấu…)
  • Sự mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột có thể là thời cơ thuận lợi cho các loại vi khuẩn xấu hoành hành sinh ra nhiều khí trong đường ruột. Để khắc phục tình trạng này bạn nên bổ sung lợi khuẩn probiotic cho cơ thể bằng cách ăn nhiều sữa chua hoặc sử dụng các chế phẩm sinh học theo hướng dẫn của bác sĩ.

Quỳnh Nga ơi, đến đây thì bạn đã biết bị viêm đại tràng ăn uống như thế nào là có lợi nhất rồi đúng không ạ. hãy dựa vào những thông tin trên và tùy cơ ứng biến trong việc lựa chọn thực phẩm để xây dựng cho mình một khẩu phần ăn hợp lý nhất nhé.

Chúc bạn sớm điều trị khỏi bệnh !

 Bạn cần biết:

>> Loại bỏ ngay những nguyên nhân gây viêm đại tràng sau nếu muốn bệnh mau khỏi

CHIA SẺ NỘI DUNG

Bài viết cùng chuyên mục

Bình Luận

Email của bạn sẽ không bị công khai. Các trường có dấu (*) là bắt buộc